Slagerij Walravens is al vanaf de jaren '30 in Twello gevestigd. In 1977 is de slagerij door Hans Walravens overgenomen van slager Meeuwsen. Van oudsher altijd al sterk als ambachtelijk slager; dit komt tot uitdrukking in het rund- en varkensvlees en de eigen worstmakerij. In 1999 is Jurgen Buurman bij het bedrijf gekomen en gezamenlijk met Hans Walravens had hij de leiding.
Per 1 januari 2006 is Jurgen alleen verder gegaan. Jurgen stamt uit een echte slagersfamilie. Opa Buurman was huisslachter (wat vroeger een beroep was), vader Eef is ruim 45 jaar slager / worstmaker en geniet heden van de vut. Een oom van Jurgen heeft slagerijen in Huissen en Gendt. Dus het vak zit in het bloed.
Slagerij Walravens was een begrip in de regio, vandaar ook de naamsbehoud in die jaren. Inmiddels is de slagerij uitgegroeid tot een moderne slagerij, waar alles te krijgen is op het gebied van lekker eten. Daarnaast heeft de slagerij een zeer hoogstaande worstmakerij met vele specialiteiten en een complete kookhoek waar dagelijks diverse verse maaltijden en snacks gemaakt worden. De ouderwetse basis is gebleven; de levende inkoop van runderen en varkens en het ambachtelijk produceren (circa 90%).
In 2010 is de slagerij uitgebreid met een Visspeciaalzaak, bij deze grote verandering is de naam Walravens verdwenen. De naam Walravens zal altijd geassocieerd worden met vlees, maar nu is er ook een ambachtelijke viszaak bijgekomen. Dit heeft de eigenaar doen beslissen om de slagerij en de visspeciaalzaak zijn eigen naam gegeven; Buurman Vleesch en Vis.
Wij zijn actief lid van het Worstmakers Gilde. Hierdoor garanderen wij een goede en onderscheidende kwaliteit vleeswaren. Toppers uit onze worstmakerij zijn bijvoorbeeld: Livar pavatriham, boerenmetworst, grillworst, gekookte hammen, rauwe ham en ons rookvlees. Kom en proef de ambacht in onze worsten en vleeswaren!
Opzoek naar een specifiek product? Zoek hem hier.
Bestel uw boodschappen direct bij ons op de website en laat ze eenvoudig en snel bij u thuisbezorgen. Voer hier uw postcode in om te zien of we ook bij u bezorgen.